座・ガモール2号店
座・ガモール2号店は、京都市と大正大学が「首都圏における京都の情報発信を通じた
地方創生の推進」についての協定を締結し、京都市公認のアンテナショップとなりました。
京都の魅力ある特産品の販売や地域情報を発信しています。
地方創生の推進」についての協定を締結し、京都市公認のアンテナショップとなりました。
京都の魅力ある特産品の販売や地域情報を発信しています。
2号店の最新情報
【2019.01.14 更新】１月限定商品 「香味大根」の販売を開始いたします。
【2018.11.1 更新】11/2（金） 午後4時より「京都館 すがものはなれ」としてリニューアルオープンいたしました。
京都市と座・ガモールを運営する大正大学が「首都圏における京都の情報発信を通じた地方創生の推進」についての協定を締結いたしました。
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座・ガモール2号店とは
ガモール2号店とは大正大学が仏教系大学として縁の深い京都の特産品、若手の伝統工芸職人の作品を展示販売しています。京都の特産は西利の千枚漬け京漬物、井筒の八つ橋の京菓子、野村の佃煮、お茶の福寿園など歴史と伝統の老舗商品をはじめ、京都の抹茶ひとつとっても抹茶味の煎餅、プリンにアイスキャンディーといった様々なバリエーションを用意いたしております。また、伝統工芸では竹のお箸に西陣織、金彩、清水焼などを取り扱っています。
2号店のおすすめ
<今季の一押し商品>
井筒八ッ橋本舗
井筒のなま八ッ橋 抹茶
季節もの・数量限定 商品
「すぐき」
すぐきが丸々1本入った
「西利 すぐき」が 昨年の不作からついに復活！ |
「香味大根」 １月限定で販売！
たまねぎ、青ねぎ、生姜、いりごまを醤油で漬け込んだ香味野菜の風味が豊かな体に優しい商品です！ |
2号店の商品活用術
オイルサーディンのパスタ 〜お酒のおつまみにも合うオイルサーディンの牡蠣を料理の一品に 〜
＜材料＞２人前
・牡蠣缶
・1缶 パスタ
・にんにく
・白ワイン
・大さじ２ 塩
・小さじ１/4 鷹の爪（輪切り）
・小さじ1/2 レタス (5～8枚)
・(生姜の千切りをお好みで)
①にんにくは適当にみじん切り。レタスはざく切りにする。
②大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を適量入れてパスタを茹でる。
③大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。牡蠣缶をオイルごと投入。
牡蠣が崩れてると見た目が悪くなるので気をつけながら炒める。(にんにくと一緒に生姜の千切りを入れると
和風の味わいになるのでおすすめ)
④白ワインを入れて混ぜ、塩、鷹の爪も入れて混ぜる。
⑤大きめのボウルにオリーブオイルを適量、レタスを投入する。
⑥パスタが茹で上がったら、ザルで軽くお湯を切り、オイルとレタスの入ったボウルに投入する。（レタスは
パスタと一緒に茹でても良いが、茹で上がったパスタを上に乗せるだけでもしんなりとします）
⑦牡蠣のフライパンの材料もボウルに投入し、下からしっかり混ぜ合わせる。
☆コツ・ポイント☆
☆パスタと具材を一緒にフライパンで炒めるなら、パスタの湯で時間を少し短めにする。
（例:湯で時間7分の場合→5分に）
☆塩は味見をしながら入れていく。
☆パスタを茹でる際にしっかりと塩の味付けをしないと美味しさが半減してしまう。
・このレシピの生い立ち
お酒のおつまみに合う、「オイルサーディン牡蠣」だが牡蠣を食べた後に残るのは、牡蠣が浸かっていたオイルです。 牡蠣缶の粒からオイルまで、余すことなく使用することができます。
※現在「オイルサーディン 牡蠣」は2号店で取り扱いしておりません。
＜材料＞２人前
・牡蠣缶
・1缶 パスタ
・にんにく
・白ワイン
・大さじ２ 塩
・小さじ１/4 鷹の爪（輪切り）
・小さじ1/2 レタス (5～8枚)
・(生姜の千切りをお好みで)
①にんにくは適当にみじん切り。レタスはざく切りにする。
②大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を適量入れてパスタを茹でる。
③大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。牡蠣缶をオイルごと投入。
牡蠣が崩れてると見た目が悪くなるので気をつけながら炒める。(にんにくと一緒に生姜の千切りを入れると
和風の味わいになるのでおすすめ)
④白ワインを入れて混ぜ、塩、鷹の爪も入れて混ぜる。
⑤大きめのボウルにオリーブオイルを適量、レタスを投入する。
⑥パスタが茹で上がったら、ザルで軽くお湯を切り、オイルとレタスの入ったボウルに投入する。（レタスは
パスタと一緒に茹でても良いが、茹で上がったパスタを上に乗せるだけでもしんなりとします）
⑦牡蠣のフライパンの材料もボウルに投入し、下からしっかり混ぜ合わせる。
☆コツ・ポイント☆
☆パスタと具材を一緒にフライパンで炒めるなら、パスタの湯で時間を少し短めにする。
（例:湯で時間7分の場合→5分に）
☆塩は味見をしながら入れていく。
☆パスタを茹でる際にしっかりと塩の味付けをしないと美味しさが半減してしまう。
・このレシピの生い立ち
お酒のおつまみに合う、「オイルサーディン牡蠣」だが牡蠣を食べた後に残るのは、牡蠣が浸かっていたオイルです。 牡蠣缶の粒からオイルまで、余すことなく使用することができます。
※現在「オイルサーディン 牡蠣」は2号店で取り扱いしておりません。
2号店学生スタッフ紹介
2号店の店舗情報
座・ガモール２号店
営業時間：１０時３０分〜１７時３０分 ※天候等により変更の場合がございます 定休日 ：毎週水曜日 ※水曜日が4日,14日,24日,祝日の場合は営業し、翌日木曜日が定休日 住所：１７０−０００２ 東京都 豊島区 巣鴨 ３丁目３８−１ 電話番号：０３ー５９７２ー１８２２ |
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